Mâncarea: Între agonie și extaz există echilibru (P)

În ceea ce privește mâncatul, între agonia dietelor, nutriției slabe sau excesului și extazul poftelor și bombelor culinare, există un echilibru: relația corectă cu mâncarea. Nu putem dezlipi mâncarea de noi și de corpul nostru, dar mai ales – de emoțiile din noi, ca o entitate de sine stătătoare. Tot Citește mai mult

Să fim multiculturali, dar fără romi și Cel mai bun copil din lume

Pe lângă câte lucruri și câți oameni trecem oare în viață fără să le știm dedesubturile, poveștile și istoriile? Și câte nu ajungem să le aflăm niciodată? Cum te afectează ceea ce nu apuci să cunoști? Depinde. Dacă ești, de exemplu, copil rom, poate nu îți poți explica imediat DE Citește mai mult

Bologna – un oraș subestimat

Ah, Italia! Paste, pizza, istorie, arhitectură, frumusețe, bun-gust… ce să-ți mai dorești? Oricine poate petrece câteva zile minunate în această țară, în majoritatea anotimpurilor. Am scris de câteva ori despre diverse călătorii în Italia: la Milano, la Roma, Vatican, în Puglia (Alberobello, Matera/Bari) și în Veneția. Și iată că e Citește mai mult